周村基地的樹(shù)栽鐵皮石斛

周村基地的大棚栽培鐵皮石斛

福建光澤基地的樹(shù)栽鐵皮石斛

   鐵皮石斛為蘭科石斛屬多年生草本植物，是傳統(tǒng)中醫(yī)中藥中滋陰補(bǔ)虛、補(bǔ)五臟的極品，民間俗稱“救命仙草”，內(nèi)含石斛多糖、多種人體必需的氨基酸等活性成分以及對(duì)人體有益的微量元素等幾十種有效成分，在藥材界素有“軟黃金”之稱。
       鐵皮石斛有生津養(yǎng)胃，滋陰清熱，潤(rùn)肺益腎，明目強(qiáng)腰之功效，能促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)，降血糖，增強(qiáng)機(jī)體免疫力?！渡褶r(nóng)本草》載，鐵皮石斛“主傷中，除痹、下氣，補(bǔ)五臟虛勞、羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃”?！侗静菥V目》稱鐵皮石斛有“強(qiáng)陰益精、厚腸胃、補(bǔ)內(nèi)絕不足、輕身延年”之功效。
       鐵皮石斛生性神秘莫測(cè)，一般生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林和懸崖峭壁上的陰面崖縫間，受天地之靈氣，吸日月之精華，古人常懸繩或射箭采之。在自然狀態(tài)下，鐵皮石斛種子萌發(fā)率小于5‰，從種子萌發(fā)到進(jìn)入商品階段需3-5年時(shí)間，自然產(chǎn)量極為稀少，加之長(zhǎng)期掠奪式采掘，野生鐵皮石斛已瀕臨枯竭。1975年，鐵皮石斛被列為《瀕危野生動(dòng)植物國(guó)際貿(mào)易公約》瀕危植物。
       近年來(lái)，許多有眼光的農(nóng)業(yè)企業(yè)紛紛開(kāi)始了鐵皮石斛的人工種植，但由于鐵皮石斛對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求十分苛刻，種植十分困難，既便種在恒溫恒濕的人工大棚里，也難以成活，或者長(zhǎng)勢(shì)不旺。然而，近日，在西街街道周村村，記者卻看到成片的果樹(shù)上長(zhǎng)著密密麻麻的鐵皮石斛。微風(fēng)吹拂下，長(zhǎng)勢(shì)茁壯的鐵皮石斛隨風(fēng)搖曳，可愛(ài)之極。
       是誰(shuí)有這么大的能耐，竟然將植物“軟黃金”種在了樹(shù)上，而且一種一大片？經(jīng)過(guò)一番打聽(tīng)，記者見(jiàn)到了這片鐵皮石斛的主人——科遠(yuǎn)鐵皮石斛科技有限公司總經(jīng)理吳紀(jì)賢，隨后，在這位出生于石斛世家的溫州企業(yè)家?guī)ьI(lǐng)下，一探鐵皮石斛秘境。

雁蕩山腳下的石斛世家

   吳紀(jì)賢是溫州樂(lè)清市大荊鎮(zhèn)大巖頭村人。
       這是一個(gè)雁蕩山腳下的美麗村莊，西有仙姑洞山，西北有五巖指，北有六坪山，東有劍刀巖，一條清澈的小溪從村中流過(guò)，可謂四山拱峙，一水中流，風(fēng)光旖旎。
       石斛種類繁多，有上百種，常見(jiàn)的有鐵皮石斛、銅皮石斛、紫皮石斛、金釵石斛（耳環(huán)石斛）、黃草石斛、齒瓣石斛等，其藥用價(jià)值以鐵皮石斛為佳。野生的鐵皮石斛一般生長(zhǎng)在海拔1000米高度之間，常附生于樹(shù)上或巖石上，喜溫暖、濕潤(rùn)和半陰環(huán)境，不耐寒。生長(zhǎng)適溫18～30℃，對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境條件要求苛刻。我國(guó)鐵皮石斛主要分布于浙江、廣西、湖南、云南、貴州等地，其中浙東等地石灰?guī)r山區(qū)出產(chǎn)的鐵皮石斛品質(zhì)尤佳。位于雁蕩山腳下的樂(lè)清市大荊鎮(zhèn)大巖頭村是中國(guó)鐵皮石斛的正產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)鐵皮石斛質(zhì)量上乘。
      吳家是鐵皮石斛世家，到吳紀(jì)賢這一代，已有六代人從事鐵皮石斛的采集、收購(gòu)、銷售。相傳，清末年間，吳家的一位先祖行善積德，在鄉(xiāng)里有極好的名望，晚年在北京行醫(yī)，經(jīng)常出沒(méi)于王府，很有名氣。老年回家鄉(xiāng)養(yǎng)老。一日，當(dāng)?shù)匾晃淮筘?cái)主得了天花，遍請(qǐng)名醫(yī)醫(yī)治無(wú)效，得知吳名醫(yī)回鄉(xiāng)養(yǎng)老，備了厚禮和八抬大轎上門(mén)延請(qǐng)。老先生本來(lái)不想去，但是一個(gè)叔伯兄弟說(shuō)，此人在本地是一霸，不去恐招致禍端，只得前行。
      到了病人家，才知患者已病入膏肓，已非藥石所能奏效。老先生使盡渾身解數(shù)，病情仍不見(jiàn)有所起色。財(cái)主的家人以為老先生沒(méi)有盡力，耍起了潑，聲稱如若病人不治，將“做了”老先生。老先生料定難逃一劫，回家料理后事。
       回家第二天，天色微明之時(shí)，聽(tīng)見(jiàn)門(mén)外有異常響動(dòng)，好像是有人推門(mén)。開(kāi)門(mén)察看時(shí)，才發(fā)現(xiàn)是一只鹿。鹿見(jiàn)了老先生，用嘴叨著老先生的衣角朝一片小樹(shù)林走去，走到一棵大楓樹(shù)旁停下了，望著樹(shù)上呦呦地叫。老先生朝樹(shù)上望去，只見(jiàn)樹(shù)上長(zhǎng)著一叢茂盛的鐵皮石斛。
      老先生恍然大悟，連忙叫孫子采下樹(shù)上的鐵皮石斛，再次進(jìn)入財(cái)主家。老先生將鐵皮石斛與其它藥材配伍，熬湯讓財(cái)主服下。十多天后，財(cái)主痊愈，行動(dòng)如常。
      此后，吳家對(duì)鐵皮石斛愈加虔誠(chéng)，有時(shí)候收購(gòu)多了，一時(shí)賣(mài)不完，不忍心拋棄，就拿到菜園里試種，精心照料，沒(méi)想竟然栽種成功了。神仙草也能種？鄉(xiāng)里人大為詫異，都以為是吳家行善積德的結(jié)果。
       吳紀(jì)賢說(shuō)，行善積德是真，福報(bào)的說(shuō)法不大靠譜。吳家在鐵皮石斛種植上能先人一著，完全出于對(duì)鐵皮石斛的深深敬意。五六代人靠采集、收購(gòu)、銷售鐵皮石斛為生，遞代相傳，對(duì)鐵皮石斛就像對(duì)待自己的兒女一樣用心，可以說(shuō)，鐵皮石斛已經(jīng)融入了吳家人的血脈。
       上個(gè)世紀(jì)八十年代中期，吳紀(jì)賢的叔叔在湖南收購(gòu)鐵皮石斛，發(fā)現(xiàn)一些鐵皮石斛植株小，不堪入藥，抱著試試看的心理，將這些小的鐵皮石斛分插在一片樹(shù)林的樹(shù)枝上。過(guò)了三年再去，發(fā)現(xiàn)這些鐵皮石斛竟然長(zhǎng)得郁郁蔥蔥，用嘴一嘗，品質(zhì)出奇的好。從些，吳家人不斷總結(jié)，摸索出了一套在樹(shù)上種植鐵皮石斛的獨(dú)特方法。

奔著龍泉的綠水青山而來(lái)

   進(jìn)入上世紀(jì)九十年代后，鐵皮石斛的野生資源日近枯竭，已經(jīng)很難收購(gòu)到野生的鐵皮石斛了。隨著資源的枯竭，鐵皮石斛的價(jià)格越來(lái)越高，許多人開(kāi)始嘗試人工種植。吳紀(jì)賢也開(kāi)始了鐵皮石斛的人工種植。
       出生于鐵皮石斛世家的吳紀(jì)賢，種植鐵皮石斛自然是駕輕就熟，先后在本地和福建省的光澤縣創(chuàng)辦了鐵皮石斛人工栽培基地，并大獲成功。在樂(lè)清和福建光澤，吳紀(jì)賢已具有相當(dāng)?shù)拿麣猓N植的鐵皮石斛不但產(chǎn)量高，而且?guī)缀鯔z測(cè)不出農(nóng)藥和重金屬含量，當(dāng)?shù)睾屯獾乜蜕碳娂娚祥T(mén)求購(gòu)。
       但是，吳紀(jì)賢心里明白，隨著人們對(duì)鐵皮石斛認(rèn)識(shí)的日益加深，種植隊(duì)伍也在日益壯大，大有燎原之勢(shì)，特別是一些具有雄厚資產(chǎn)的企業(yè)加盟，產(chǎn)量勢(shì)必呈幾何級(jí)增長(zhǎng)。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有其自身規(guī)律，當(dāng)量的擴(kuò)張達(dá)到一定程度后，供給充足，必然由賣(mài)方市場(chǎng)向買(mǎi)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)化，一些質(zhì)量低劣的產(chǎn)品必然遭到淘汰。企業(yè)要做大做強(qiáng)做久，最后拚的必然是品牌。到哪里能種出接近于野生天然狀態(tài)的鐵皮石斛？吳紀(jì)賢做了大量的考察，腳步幾乎遍及大半個(gè)中國(guó)，江西、福建、湖南、廣西、廣東、云南，最后，他來(lái)到了龍泉。
       第一感覺(jué)告訴他，龍泉是一個(gè)種植鐵皮石斛的好地方。他查閱了歷年龍泉?dú)庀筚Y料，向有關(guān)專家了解了龍泉的土壤、水質(zhì)、空氣狀況，所有條件都合乎鐵皮石斛的生長(zhǎng)。但是做事認(rèn)真到了固執(zhí)地步的他覺(jué)得僅有這些還不夠，因?yàn)樗麃?lái)龍泉種植鐵皮石斛不僅僅是做產(chǎn)量，不僅僅是為了營(yíng)利，而是要做品牌，因此必須要看到龍泉的野生鐵皮石斛，檢測(cè)一下其各種成分，才能作最后的定奪。
       他化了一個(gè)月的時(shí)間，走遍了龍泉的山山水水，寶溪、屏南、龍南、城北、安仁、住龍，龍泉能生長(zhǎng)鐵皮石斛的地方幾乎都跑遍了。功夫不負(fù)有心人，最后，他找到了野生的鐵皮石斛，從外表看，品質(zhì)相當(dāng)好，用嘴品嘗，口感也好。但是他還是不放心，將采集到的標(biāo)本送到上海權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，結(jié)果非常令人滿意。
       這樣，他才下定了在龍泉建立樣本基地的決心，最后選定山清水秀的西街街道周村村。2009年，投資500多萬(wàn)元，一個(gè)集種植、研發(fā)、加工、銷售為一體的科遠(yuǎn)鐵皮石斛專業(yè)合作社建立，先后開(kāi)發(fā)出了鐵皮石斛花茶、鮮條、楓斗、微粉、石斛酒等系列產(chǎn)品，打造了一條從生產(chǎn)到終端的“一條龍”產(chǎn)業(yè)鏈。

一定要生產(chǎn)出最好的鐵皮石斛

   吳紀(jì)賢經(jīng)常掛在嘴邊的一句口頭禪是，我是一個(gè)農(nóng)民。他告訴記者，他這一輩子就學(xué)會(huì)了一種本領(lǐng)，那就是種植鐵皮石斛，他這一輩子就想做好一件事，那就是種好鐵皮石斛。
       別人種植的鐵皮石斛，引以為榮的是農(nóng)藥殘留低，他種植鐵皮石斛的追求是沒(méi)有農(nóng)藥殘留。他種植鐵皮石斛，殺蟲(chóng)用的是物理方法和生物驅(qū)蟲(chóng)技術(shù)，他的理念是在病蟲(chóng)害防治與生產(chǎn)中找到一個(gè)平衡點(diǎn)，而不是將病蟲(chóng)害趕盡殺絕。有時(shí)候，在產(chǎn)量和質(zhì)量的兩難選擇中，他追求的是后者。他說(shuō)，在消費(fèi)者的心目中，鐵皮石斛是一種藥，做藥，做的是良心，如果一味追求利潤(rùn)最大化，最后失去的是消費(fèi)者的心，企業(yè)的利潤(rùn)也無(wú)從談起。
       在病害處理上，他引入了中醫(yī)的強(qiáng)身健體理念。他說(shuō)，一個(gè)人，如果肌體真正強(qiáng)健了，就會(huì)不生病或者少生病。人是這樣，植物也是這樣。鐵皮石斛對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有特殊的要求，這些要求是什么，不是書(shū)本能找到的，也不是同行那里能學(xué)到的，像這類的關(guān)鍵技術(shù)只有靠自己摸索。
       傳承了六代的鐵皮石斛世家，對(duì)其秉性有獨(dú)到的見(jiàn)解，總有一些獨(dú)家秘方，秘方是什么，吳紀(jì)賢說(shuō)，這就屬于商業(yè)秘密了，實(shí)在不便透露。
       要種植出真正具備野生品質(zhì)的鐵皮石斛，關(guān)鍵是要在仿真的野生環(huán)境下種植，而大棚種植的鐵皮石斛，由于人為控制了溫度、濕度，一年四季都能生長(zhǎng)，破壞了其本來(lái)生長(zhǎng)環(huán)境，其效用就大大降低?！侗静菥V目》稱鐵皮石斛有“強(qiáng)陰益精、厚腸胃、補(bǔ)內(nèi)絕不足、輕身延年”之功效。鐵皮石斛的藥用成分有:石斛堿、石斛酮堿、石斛胺、金釵堿、4-羥基金釵堿6-羥基金釵堿、石斛高堿、豆甾醇類、3-羥荃-2-氧-石斛堿、多糖、石斛寧定等。鐵皮石斛生性神秘莫測(cè)，一般生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林和懸崖峭壁上的陰面崖縫間，受天地之靈氣，吸日月之精華。人工大棚栽培條件下的鐵皮石斛，藥用成分大大降低，要種出真正意義上的鐵皮石斛，就得給鐵皮石斛創(chuàng)造一個(gè)仿真的野生環(huán)境。
       在野生狀態(tài)下，鐵皮石斛有石壁生長(zhǎng)和樹(shù)上生長(zhǎng)兩種。吳家集六代人之心血，掌握了石壁栽培和樹(shù)上栽培兩種方式。但是石壁栽培難于管理，尤其是看護(hù)十分不便，綜合考量之下，吳紀(jì)賢選用樹(shù)上栽培方式。
       從理論上說(shuō)，所有品種的樹(shù)木，只要樹(shù)皮厚度、林木郁閉度達(dá)到要求，都可以種植鐵皮石斛，但是如何才能種植成功，并保證品質(zhì)卻大有學(xué)問(wèn)。有些樹(shù)上適宜種植，但是種出來(lái)的鐵皮石斛口感不好，有些樹(shù)上種出來(lái)的鐵皮石斛口感好，但是功效不好。吳紀(jì)賢總結(jié)了先輩的經(jīng)驗(yàn)，選擇了梨樹(shù)、李子樹(shù)等果樹(shù)栽培，在這些果樹(shù)上栽培出來(lái)的鐵皮石斛不但口感好，而且各種藥效成分符合要求。
       他從各地挑選移栽了一批胸徑10公分以上的梨樹(shù)、李子樹(shù)，進(jìn)行集中種植，集中管理。經(jīng)過(guò)幾年的努力，而今，周村基地樹(shù)栽鐵皮石斛長(zhǎng)勢(shì)良好，已陸續(xù)進(jìn)入采收期。
       記者在吳紀(jì)賢的門(mén)店“唯珍堂”進(jìn)行了現(xiàn)磨試驗(yàn)。樹(shù)栽鐵皮石斛磨出來(lái)的湯呈淡紫色，粘稠度明顯要比大棚種植的高。吳紀(jì)賢說(shuō)，野生鐵皮石斛就是這個(gè)顏色，這樣的口感。
       鐵皮石斛的品質(zhì)除了栽培模式外，另一個(gè)重要因素是野生馴化代數(shù)，代數(shù)越少，品質(zhì)越高。在自然狀態(tài)下，鐵皮石斛種子萌發(fā)率小于5‰，從種子萌發(fā)到進(jìn)入到商品階段需3—5年時(shí)間，而且須經(jīng)鳥(niǎo)類采食消化后才能發(fā)芽，自然產(chǎn)量極為稀少。人工栽培條件下，鐵皮石斛一般很少開(kāi)花結(jié)籽，因此人工種子繁殖極為困難，目前國(guó)內(nèi)只有少數(shù)幾家才掌握該技術(shù)。一般的大棚鐵皮石斛栽培大多采用組織培養(yǎng)的方式進(jìn)行，這樣的方式品質(zhì)難以保證。
       吳紀(jì)賢的樹(shù)栽鐵皮石斛采用的是一代野生種子人工撒播繁殖苗，大棚栽培的鐵皮石斛采用的是二代野生繁殖苗，因此，品質(zhì)與普通鐵皮石斛截然不同。至于繁殖技術(shù)，那自然是商業(yè)秘密了，他絕口不談，只是告訴記者，接下去，他要在龍泉大量栽培、推廣樹(shù)栽鐵皮石斛，帶動(dòng)龍泉農(nóng)民生產(chǎn)高質(zhì)量的鐵皮石斛，讓綠水青山變成真正的金山銀山。
       目前，吳紀(jì)賢的福建光澤、溫州樂(lè)清、龍泉三個(gè)鐵皮石斛基地面積達(dá)1500多畝，員工600多人，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷西班牙、日本、韓國(guó)以及香港等地，國(guó)內(nèi)則以高端客戶為主，具有較高的美譽(yù)度。
       他說(shuō)，龍泉適合樹(shù)上栽培鐵皮石斛的地方真是太多了，前景不可估量。我們期待著更多的龍泉農(nóng)民栽培鐵皮石斛，走上致富之路。